京都のお土産に水田玉雲堂さんの唐板を頂きました。
水田玉雲堂さんは唐板のみを販売している老舗です。
材料は小麦粉、砂糖、鶏卵とシンプルです。
食べてみると、パリッとした食感、やや硬めですが、口に含んでいると、甘味が広がり、だんだんと柔らかくなってきます。
甘味はしっかりとしているので、一枚でも口の中は十分に甘くなります。
素朴な味で、なんとなく懐かしさを感じる味です。
嵩張らないし、軽いし、日持ちするので、お土産にいいですね。
これで和菓子美人でご紹介したスイーツは715個になりました♪
唐板 水田玉雲堂
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