生菓子

栗の季節ですね。 仙太郎の栗むしです。大きいので、半分に切りました。 栗がびっしりのっています。 だーいすきです。毎年楽しみにしています。 蒸し羊羹なので、羊羹部分は羊羹の割にはもっちりしています。 ...

久しぶりにちゃんとした主菓子です。 結構、どぎつい色々してます。 成瓢(なりひさご)です。 このひさご、うまくできていて、頭にはちょびっと出っ張りがあり、底は真ん中が少し凹んでます。 本当に瓢の形しています...

虎ノ門近くの会社に勤めていた時に、先輩が差し入れに買ってきてくれた岡埜栄泉の豆大福。 その餅のやわらかさと、こしあんのおいしさと、赤えんどう豆のアクセントですっかりその虜となりました。 お昼休みにご飯に出かけて、行きはあった豆...

今日11月4日は11月最初の亥の日、亥は火に強いので、亥の月の亥の日に火を入れると、火事にならないと言われており、茶道では炉開は11月の亥の日に行うのがよいとされています。 そして、炉開には、亥の子餅をいただくことも多いです。 ...

10月はハロウィンですね。 といっても今年はどうなんでしょう？ かぼちゃ型の和菓子も出てますね。 虎屋でもかぼちゃの形をしたまんじゅうが出てました。 あんまりかわいくないですね😅 ハロウィンだから、ち...