がんづきってご存知ですか？
以前、ヤマザキパンに三角形の茶色い、上に黒胡麻がトッピングされた、蒸しパンっぽいけどちょっと違うがんづきというパン？があったのですが、最近はすっかりみなくなってしまいました。
小さい頃はヤマザキパンのがんづきが好きでした。
そんながんづきをづんだ餅目当てで入ったエンドー餅店で見つけて、即買ってしまいました。
形は違いますけど、色やごまのトッピングはまさにがんづき。
食べてみると、がんづき独特のもちっとした生地で、黒糖味ですかね。
そうそうこんな感じと懐かしくなりました。
調べてみたら、がんづきは宮城県の郷土料理だそうです。
蒸しパンと同じみたいなのですが、なんかもちもち感が普通の蒸しパンと違うように思うし、蒸しパンよりも粉が多いように思うんですよね。
なんででしょう？
こういう思わぬ出会いも旅の醍醐味ですね。
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