羊羹といえば虎屋ですね。福砂屋といえば、カステラの名店。その二つのお店がコラボしたそうです。
その名も虎福の夢・栗です。
名前もコラボしてますね。
なんと！上は栗と羊羹を細かくして、かためたようなもの。下はもちろんカステラです。
豪華ですね。
上の部分は羊羹だけど、羊羹っぽくない軽さがあります。それは羊羹を細かくして、カステラのように空気をたくさん含んでいるからでしょうね。
上はさすが虎屋という感じですし、下はさすが福砂屋って感じで、合わせて食べると思ったよりは甘くなく、栗の風味もしっかり味わえます。
カステラと羊羹なんてあまり思いつかない組み合わせだけど、シベリアはカステラに羊羹挟んでますし、意外とありなんですね。
限定品とのことですので、あればラッキーですね。
これで和菓子美人でご紹介したスイーツは630個になりました♪
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