前にご紹介したおくらの天ぷらのなすバージョンです。
おくらはおくら一本をそのまま使っていましたが、なすは切ってあるようです。
開けてみると
見た目は確かになすの天ぷらです。
食べてみると、なすまでサクサクしていて、完全にスナック菓子です。
なすの天ぷらのなすはとろりとしているのが特徴と思いますが、その気配はありません。
ついでに言えば、ほとんどなすの味がしません。
元々なすはあまり味がないですが。
強いて言えば、口の中で転がしてやわらかくすると、なすの味がほんの少し感じられます。
もしくは、たくさん食べるとなすの味がするような。
これはこれでびっくりですね。
じゃがりこ感覚で食べられます。
だし醤油味なので、衣にだし醤油の味がついており、それも天ぷら感を出していて、塩加減がいいですね。
これで和菓子美人でご紹介したスイーツは1142個になりました♪
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