今年は渋皮栗も色んなものと組み合わせされてますね。
ジョナサンでは、洋なしと合わせてました。
かぼちゃプリンと栗と悩んで決めきれず、洋なしと渋皮マロンのスイーツ盛り合わせに。ジョナサンでは、渋皮栗ではなく、渋皮マロンなんですね。
大きなお皿に3点盛り。洋なしはかぼちゃプリンの方にのってますが、気にしません。
まずは溶けちゃうので、渋皮マロンアイスから。
渋皮マロンアイスの下にはベリーソースとコーヒーゼリーが入ってます。ミニパフェみたいですね。
今年は渋皮栗にベリー系のソースを合わせるのが流行りでしょうか？甘酸っぱくて、渋皮マロンの甘みを中和するというか、さっぱりさせる目的とは思いますが、私はあまり好きではないですね。
コーヒーゼリーのほろ苦さと渋皮マロンアイスは合いますね。渋皮マロンアイスは甘さ控えめで甘栗食べてるみたいな味でおいしいです。
次は、
サクサクパイのモンブランミルフィーユ。
パイの上にモンブランがのってますね。
ひと匙すくって食べてみると、、、。
あれ？単品では中は渋皮マロンアイスと書いてあったのに、こちらは中は生クリームでした。
切り口汚くてすみません。
パイの下に敷いてある生クリームと色が違うんですよね。カスタードクリームも混ざっているのかしら？
まあそうですよね。隣に渋皮マロンアイスがあるのですから、アイス２つはないですよね。
パイは本当にサクサクで、ナイフで切るのも大変なくらいでした。頑張って切って、上のモンブラン部分をのせて食べるといいですね。味と食感のアクセントになります。
そして、最後にサッパリとかぼちゃプリンとフルーツ盛り合わせ。
洋梨は今年初物です。
まだ高いですよね。洋梨は和梨よりも食感がなめらかですね。渋皮マロンスイーツのあとでも十分に洋梨の甘味を感じられました。
フルーツでお口直しして、最後にかぼちゃプリンを。
かぼちゃプリンはさっぱりぷるんかと思いきや、濃厚なかぼちゃ風味のプリンでした。
栗スイーツは甘味が強いものが多いと思うのですが、それに負けないかぼちゃ味と甘味がありました。
この洋なしと渋皮マロンのスイーツ盛り合わせはミニサイズのスイーツが3点盛り合わせで単品のパフェと同じ値段なのですが、色々食べられるし、3点食べるとボリュームもあるし、大満足でした。
色々食べてみたい方におすすめです。
これで和菓子美人でご紹介したスイーツは913個になりました♪
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