抹茶 生もみじ

前回ご紹介した生もみじの抹茶です。

見た目は普通の生もみじと変わらないです。

わってみると、中が抹茶あんですね。そして生地の部分も少し緑がかっているようにもみえます。

食べてみると、やっぱり抹茶の風味がほんのりします。でも、生地の部分は普通のと同じ気がします。もっちりした食感は抹茶風味とも合いますね。もちのようで餅ではない不思議な生地が抹茶あんだとわりとあっさりめに感じてしまうから不思議です。

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