ミシュラン２つ星のフレンチの名店エスキスのマカロンが期間限定で銀座三越で買えます。
お菓子屋さんではないため、なかなか食べられないので、こういう催事物の時がチャンスですね。
いくつか種類があって、悩みました。
まずは箱から。
シンプルな箱ですね。
中を開けると、
カラフルなマカロン三種です。
ピスタチオ、キャラメル、シトロンです。
大きさは小さめかな。大きな口でひと口サイズですが、もったいないので、ふた口でいただきます。
まずは、ピスタチオ。
横からみると、こんな感じ。
食べてみると、
切り口きれいでなくてすみません。
皮の外側はサクッとした食感。でも、内側はふんわりしています。
そして、挟んであるクリームも外側はピスタチオ入りのクリーム、中はピスタチオのペーストですね。
二種のクリームが入っているとは外からはわからないので、ビックリでした。
どちらのクリームも濃厚です。
小さめながら濃厚なので一つで相当の満足感があります。
お次は、キャラメル。
食べてみると、
あら、キャラメルペーストかと思いきや、真ん中はもしかしてバナナ？
キャラメルの香ばしい感じと、バナナのまったりした感じが合いますね。
キャラメルだけではない複雑なお味に驚きました。
最後はシトロン。
写真ではちゃんと発色していませんが、きれいな黄色をしています。
横からはこんな感じ。
食べてみると、
まあ、真ん中にレモンの砂糖漬けというか、マーマレードというかが入っていてこれが酸っぱくなく、でもレモンの風味がしっかりしておいしいです。
外側のまったりしたクリームとの相性もいいですね。
濃厚なのに後味は爽やかです。
正直いいまして、レモンは少々苦手なので、このセットでいいか、悩んだんですよね。
でも、三種食べてみて、一番はこのシトロンでした。
どの味もいい意味で裏切られた大人のマカロンです。
１セット千円。日持ちは3日間。
プレゼントとしても喜ばれそう。
3/31まで銀座三越で入手可能です。
エスキスは食べログでもTOP10に入っているのですね。
ミシュラン２つ星のフレンチ、いつかいただいてみたいなぁ。
これで和菓子美人でご紹介したスイーツは488個になりました♪
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