伊豆土産　紫色の薩摩芋

伊豆でも、紫芋って採れるのでしょうか？
品種も色々あるのでしょうか。

伊豆土産に紫色の薩摩芋を家族が買ってきました。
焼き芋にしたら、ほら。

写真は少し色がとんでしまいました。
本物はかなり濃い紫色です。
口にするのが少し怖くなるくらいです。
きっと、アントシアニンたっぷりなのでしょうね。

食べてみては、あら、普通の薩摩芋の味です。
ホクホクというよりはねっとりの方。
甘味もほんのり上品です。
美味しいですよ。

意外な発見でした。
腕があれば、これでスイートポテトを作ってみたいな(^^ゞ