聖護院八ツ橋総本店　生八つ橋

私が生八つ橋の存在を知ったのは、高校の修学旅行で聖護院に泊まった時でした。
八つ橋の注文票が配られて、その中にあったんです。
餡が巻かれたもの、焼いたものは知ってましが、餡を巻く前の生の八つ橋があるなんて！！
それ以来のお気に入りです。
生地のモッチリ感、伸びの良さ、上品な味、生八つ橋は餡なしがいいと思うな。

聖護院八ツ橋総本店HP
http://www.shogoin.co.jp/pro.html