八芳園内にある壺中庵の時の重ねをいただきました。
「時の重ね」とはいい響きですね。
メッセージ性があり、お祝いなどの贈り物にもよさそうです。
中は丸い最中。真ん丸の最中は珍しいように思いますが、どうでしょうか。
割ってみると、
あんこもたっぷり入ってます。
食べてみると、、、
あんこは大納言の粒をはっきりと感じられました。
そして、寒天が入っているのか、少しかためというか、豆感少なめの食感です。
最中は作りたてでないと皮がどうしてもしっとりしてしまいがちですが、これはパリッとしています。
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