和菓子ではよく何かに似せて作るというものが多いですよね。
練り切りなどは芸術品です。
でも、今回は本物の茄子を使っているのです。
見た目も可愛い小さい茄子です。しかもへた付きです。
食べてみると、果物の砂糖漬けかと思うような味です。お菓子として違和感ないです。あと味がほんのり茄子っぽい。
よく茄子を砂糖漬けにしようと考えた人がいますね。びっくりです。
初夢で一富士二鷹三茄子が縁起がいいといいますね。初なすび、縁起がいいです。
初夢になすびは出てこなかったけど、この初なすびで縁起をかついでおきましょう。
これで和菓子美人でご紹介したスイーツは671個になりました♪
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