ぬれつばめ 鶴屋吉信

鶴屋吉信のぬれつばめをいただきました。

ぬれつばめという名前はきっとこの色を表しているのでしょうね。

食べてみると、水羊羹とは少し違う食感です。少しもっちりしているように思います。

羊羹と水羊羹の間くらいに感じます。

小豆や手亡など混ざったあんのようです。

だから色が薄いのですね。

 涼やかな印象の夏の和菓子ですね。

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