コージーコーナーのフィナンシェをいただきました。
コージーコーナーと言えば、ジャンボシュークリームが有名ですね。
その他にもマドレーヌを中心としたサブレ、子犬、子猫のサブレなど、リーズナブルで親しみやすい焼き菓子もいいですね。
焼き菓子の中で今回はフィナンシェです。
ふと、フィナンシェとマドレーヌの違いは何だろう？と疑問に。
Wikipediaなどによると、卵白だけ使うか全卵か、小麦粉の割合、アーモンドが入っているかいないか、というところが大きな違いのようです。
確かに、香ばしいし、食感も違うような気がします。
私はマドレーヌの方が好きかなぁ。
これで和菓子美人でご紹介したスイーツは455個になりました♪
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