高知土産　酸っぱくない!?　梅不し(うめぼし)　西川屋

高知土産に西川屋さんの梅不し(うめぼし)をいただきました。
梅不しとかいて「うめぼし」と読ませるんですね。
西川屋さんは創業元禄初年とか、老舗ですね。

袋の中には小梅サイズのものが２個入っています。

触ると柔らかい。餅のようです。
食べてみると、求肥のような、少しゼリーのような不思議な食感。
そして、酸っぱくないんです。
でも、梅干しのような、赤しその味。
梅酒の味ではありません。
そういえば、前回ご紹介した彩菓の宝石の赤うめもそんな感じでしたね。
その赤うめよりも全体的に優しい味で、柔らかいです。
甘さも控えめです。
赤しそがやはり入っていますが、梅不しは真ん中に入っていて、ちょうど梅干しの種に当たるところですね。
赤しその味がするのですが、しょっぱくもありません。
酸っぱくなく、しょっぱくもないのにちゃんと梅干しっぽい、本当に不思議な味です。

西川屋HP
http://nishigawaya.ocnk.net/product/1

8個入りで540円からとお手頃。日持ちは二週間くらいです。

これで和菓子美人でご紹介したスイーツは449個になりました♪