利休堂創菓　ゆきげ杏

長野土産に頂いたのが最初だったと思います。
懐かしい素朴な味わいで、つい癖になります。

最初みたときだいぶ黒いなぁと思いました。
よく売っている干し杏で鮮やか色のものは漂白しているんですね。
これはドライフルーツよりしっとりしています。
原材料は長野県産の干し杏と砂糖のみ。
砂糖をまぶしてあるので杏の味も甘味も濃いです。
写真は一粒をちぎっていますが、これ一つで十分な甘さです。
杏の酸味も残っているので、後味は爽やかです。

利休堂創菓HP
http://www.rikyudo.com/syohin11.html