先日、ネスレのココアが安くなっていたので、買ってしまいました。
ですが、量が多かったので、なかなか飲みきれず。
クッキーにして、消費してみようと考えました。
そして、バターは常温で溶かさないとならないので、面倒になってしまい、オリーブオイルを使ってみました。
◆材料◆
小麦粉100g
ネスレ ココア 大さじ3
塩 少々
オリーブオイル 大さじ3
水 大さじ2
ココアは甘くないパウダーではなく、お砂糖入っているココアを使っています。なので、お砂糖は入れず、ココアがお砂糖代わりになっています。
まずは小麦粉、ココア、塩を入れて混ぜる。
オリーブオイルを入れて、切るように混ぜる。
まとまってきたら、水を少しずつ加えて、一つにまとめる。
八等分に切って、丸めて、平たく伸ばす。
１８０度のオーブン出１５分焼いて、そのまま冷めるまで放置して、出来上がり。
食べてみると、、、あら。
カントリーマアムに似た、中がしっとりしたクッキーになっていました。
カントリーマアムよりは粉が詰まった感じがしますが、中のしっとり感や、ココアの感じがかなり似ていますね。
少しオリーブオイルの味がもするので、そこは違いますね。ちゃんと混ざっていなかったのか、クッキーによってはオリーブオイルっぽい味がジュワッと出てくるものもありました。
材料もシンプルですし、まとめて作っておけば、おやつにいいですね。
冬の間に飲んだココアが余っている方はお試しください。
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