愛媛にある山田屋の山田屋まんじゅうをいただきました。
3個入りです。
開けてみたら、あら、不思議な色をしています。
そして、小粒ながら、ずしりと重たいです。
割ってみて、ビックリ。
まんじゅうの皮がない︎
でも、表面触った感じはかたいですが、まんじゅうの皮のような手触りで、あんこのそれとは違います。
食べてみればわかるかも。
ということで、食べてみると、うーん。
皮はないかなぁ。
とても薄く皮があるのだと思いますが、あんことの境がわかりません。
そして、色が小豆のあんこより薄いように思うのですが、食べてみると、小豆のあんこの味なんですよね。
材料みても、豆は小豆だけ。小麦粉も入っているから、やはり皮はあるんだろうなぁ。
あんこ玉とも違うんですよね。
お味は、意外と甘さ控え目で、じんわりと浸透してくる上品な甘さです。
ひと粒で満足感がありますね。
これで和菓子美人でご紹介したスイーツは534個になりました♪
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