先週の茶道のお稽古で東大寺の蓮の香をいただきました。
蓮で作られた和菓子だそうです。
きな粉をまぶしていただきます。
和久傳のれんこん菓子西湖に似ていると先生はおっしゃっていました。
和久傳HP
http://www.wakuden.jp/omotase/600001/
確かに見た目は似ています。
私はいただいたことがないので味が似ているかはわかりません(>_<) 蓮の香はいただいた食感は寒天と葛の中間といったところ､すがすがしいです。
お味は蓮根の味か、、といわれると正直わかりません。
独特の風味がほんのりする優しいお味です。
このような霊験あらたかな和菓子は皆さんに分けていただくのがいいそうです。
これで和菓子美人でご紹介した和菓子は125個になりました♪
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