軽井沢に本店のあるFOUNDRYのマンゴーヴェリーヌです。
旬のフルーツを使ったスイーツは自然な甘みを生かしてあっておいしいですよね。
マンゴーのムースも甘過ぎずマンゴーの自然な甘みを感じさせる味です。
上にのっている果肉とゼリーと一緒に食べると色んなマンゴーを楽しめていいですね。一番下に入っている生クリームと一緒に食べるとマンゴーのまったり感が強調されますが、生クリームはあくまで脇役に徹してくれてます。
マンゴーの素材のよさを生かしているスイーツです。
これで和菓子美人でご紹介したスイーツは618個になりました♪
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