叶匠壽庵のほうじ茶羹をいただきました。
個別包装されています。
中を開けると、
ほうじ茶羹と黒蜜が出てきました。
羊羹かと思ったら、違うんですね。
羊羹だったら、甘いから別で黒蜜をかけるというのはないですもんね。
盛り付けてみました。
花の形で表面に切り込みが入っているので、黒蜜がからまりやすいです。
食べてみると、確かに羊羹ではない。
でも、ほうじ茶ゼリーとも違う。
甘いほうじ茶の寒天よせって感じでしょうか。
ほうじ茶独特の香ばしさもあります。
こういう感じは食べたことないかも。
これで和菓子美人でご紹介したスイーツは519個になりました♪
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