前回に引き続きア・ラ・カンパーニュのタルトをご紹介します。
チョコレートのタルトとフレーズ・ダムールです。
横からの写真が必要だった(>_<) チョコレートのタルトは名前があったのですが、失念してしまいました。
上がチョコレートのムースでその下にチョコレートのスポンジがあって、さらにその下はタルト生地があります。
色々な食感が楽しめます。
フレーズ・ダムールはホームページで断面図をみていただきたいくらいです。
à la campagne（ア・ラ・カンパーニュ）
à la campagne（ア・ラ・カンパーニュ）は神戸発のパティスリー。南仏プロヴァンスをイメージした温かみあふれるスイーツ、ケーキ、タルトやカフェは女性やカップルに大人気。他にも、バースデーケーキや季節の果物を活用した限定フレッシュケーキ、ギフト、ブライダルギフト等も好評です。神戸などの関西エリアの他にも東京圏を中...
www.alacampagne.jp
写真では一番上の生クリーム部分しか見えてないですね。
イチゴをサンドしている、チョコのスポンジと割チョコを混ぜ込んだカスタードクリームをさらに白いスポンジでサンドしてあり、その上に生クリームがのっているものが、タルト生地にのっているという何段もの構造になっています。
こんなケーキ初めて食べました。
イチゴが丸のまま、ゴロっと思った以上にたくさん入っていました。
ショートケーキのようでもあり、チョコレートケーキのようでもあり、カスタードクリームも楽しめる、しかも、それぞれ混ざった感じがまたおいしい。
見た目とても甘そうですが、イチゴが大きくてちゃんと酸味の感じられるものを使っているからか、カスタードや生クリームも甘さ控えめなせいか、全体的に甘さ控えめに感じます。
それでいて、生クリームも白いスポンジもチョコのスポンジも割チョコもカスタードもみなちゃんと主張しています。
これで627円はボリュームもあるし、色々な味が楽しめるので割安なのではないでしょうか。
オススメです。
2～3月の期間限定のケーキのようですので、お早めに。
これで和菓子美人でご紹介したスイーツは452個になりました♪
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