開けてみると、

方寸って書いてあります。

食べてみると、

パリッと硬めの食感。

シュワっと口の中で溶けていきます。

えんどう豆、粉糖、水だけで作られているそうです。

豆の感じが全然しないですね。

一つであまーいので、お抹茶の相性もバッチリです。

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写真だと少しくすんで見えますが、実際はもっと透明感のある水色をしています。

琥珀糖なので、実際甘いのですが、後味にミントが香ります。

ハッカ味とはちょっと違うような。

ハッカよりも、もっとスッとするように思います。

甘さも十分にあるはずですが、後味がスッキリなので、甘さもかなり控えめに感じます。

ハッカ味の飴など昔から馴染みのある味のはずなのに、新しい味に感じてしまうのは、琥珀糖のミント味だからでしょうか。

小さくて、細いので、優雅にお煎茶といただくイメージですね。

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琥珀糖といえば、昔ながらの和菓子のイメージがあります。

ゼリーというか、やわらかめの寒天を砂糖でコーティングしたお菓子です。

鶴屋吉信のIRODORIは、和菓子ですが見た目がとてもおしゃれな和菓子があります。

この琥珀糖もその一つ。

写真は一本だけですが、本当は5種類あります。

フレーバーもジャスミン、カモミール、ローズ、ミント、ラベンダーとハーブティのフレーバーかと思ってしまうようなフレーバーです。

味の想像がつかないです。

早速食べてみましょう。

とても細いですが、棒のような形をしていますので、お口に入れるには、上品におちょぼ口で半分、カリッといい音がします。

その瞬間、ふわっと、ローズの香りが口いっぱいに広がります。噛めば噛むほど、ローズの香りが出てきます。

味自体は、お砂糖のコーティングと甘く味付けされた寒天なので、お砂糖の甘味がします。

ローズは、香りはとてもいいですが、味はあまりしないですよね。

おそらく、味はお砂糖の甘味だけで、ローズは香り付けに使われていると思います。

食べ終わったあともしばらくローズの香りがして、幸せな気分になれますね。

ローズフレーバーの琥珀糖ってイメージ湧かなかったですが、よくよく考えてみれば、西洋でもローズの砂糖漬けはあるのですから、あまーい味とローズの香りは相性がいいんでしょうね。

こんなにいい香りがするならば、食べたあとすぐにお茶を流し込むのは気が引けます。

しばらく薔薇の香りの余韻に浸るのもよさそうです。

このお菓子は、小腹を満たすためではなく、リラックスするため、気分転換するためなど心を満たしたい時にオススメです。

箱に入っているので、ちょっとしたプレゼントにもいいですね。

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なんだかかわいらしいひつじさんですね。
裏は薄紅色のせんべいで、紅白になっていて、おめでたいですね。
そして、味噌あんが結構たっぷり挟まっています。
味噌あんって、味噌の塩気とあんの甘さがいいですね。
お茶を習い始めるまではそんなに美味しいと思わなかったのですが、だんだん味噌あんの良さがわかるようになってきた気がします。

こんなおせんべいとおいしい抹茶をいただけるなんて、日本人でよかったなぁ。

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ひつじのせんべいと言ってもひつじでできているわけではないですよ。
せんべいは薄焼きのせんべいの中に味噌あんがはさまっています。
味噌の塩気とほんのりあんの甘味が絶妙です。

飴はかめますが、お茶席でボリボリやるのも気が引けますね。

お茶のお稽古でいただく和菓子は楽しみです。

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