と言っても簡単です。

レコルトのフードカッターボンヌに材料を入れて、ガーッとやるだけ。

今回は冷凍バナナ、冷凍いちご、ヨーグルトを入れて作りました。

バナナ一本、いちごは4粒、ヨーグルトは100gくらいでしょうか。

だいたい残り物で作るので適当です。

バナナは甘味担当ですが、入れ過ぎるとバナナ味が強くなります。いちごはものによりますが、バナナよりも多く入れないとあまりいちご味がしません。

ヨーグルトはバナナやいちごと同じくらい入れると、冷やされてシェイクのようなかたさになります。

ヨーグルトが少ないほどアイスに近いかたさになります。

豆乳を入れてもいいですが、今回はなかったので入れてません。

できたのがこちら。

ほぼ一人分。いちごの水分が多いので、かなり冷たいです。ですが、いちご味が強めで、ヨーグルトでさっぱりしたスイーツができました。

無添加ですし、美味しいですけど、いちごたくさん入れたので高級アイスになりました。

試しに買ってみました。

そのまま食べてもいいですが、サンゴールドキウイと蜂蜜とヨーグルトにトッピングしてみました。

中心に向かって、赤くなっています。

外側は黄色に近いです。

果肉はしっかりしています。

食べてみると、、、

味はキウイの味です。

どちらかというと緑のキウイに近いかな。

少し酸味があります。

キウイだけで緑、黄、赤とバリエーションが増えてデザートの彩りにもいいですね。

クリスマス前後でなぜか安くて美味しいいちごに当たる時があり、そんな時は多めに買って、食べやすい大きさに切って冷凍しておきます。

それを使って、シンプルな材料で簡単に作れて、しかも美味しいのがいちごのクラフティです。

生クリームは使いません。牛乳、小麦粉、卵、砂糖、バニラエッセンス、いちごだけで作ります。

分量は色々レシピがネットに出ていますので、ご参考になさってください。

プロのレシピで、生クリームなしか、生クリーム入りでも、それを牛乳に置き換えてもだいたい大丈夫です。

いちごは生が一番美味しいと思うし、自分でも火を通したいちごなんて美味しくないと決めつけていましたが、これが意外といけます。

材料混ぜて、いちごをトッピングして、オーブンで焼いたら出来上がり。

熱いうちに食べても、冷蔵庫で冷やしても美味しいです。

今回はいちごがフレッシュ過ぎたのか、水が出てしまいましたが、食べてはそれほど気になりませんでした。

生地は、小麦粉をのぞいてプリンの材料でもあるので、味はプリン、小麦粉が入っているので、少しかためです。

いちごの甘酸っぱさとよく合います。

いちごが高いですが、それ以外は家にあるようなものでお値段もお手頃。

いちごはやっぱり生の方が美味しいですけど、ちょっと酸味が強く甘味が足りないかな、というような残念ないちごもこれで救済できます。

いちごの安い時に冷凍しておいて、食べたい時に作るといちごを食べたな、満足できます。

私は生クリームが苦手なので、ショートケーキよりもいちごのクラフティの方が好きですね。

豆腐は安い大豆の味が薄い充填豆腐がいいです。

これは、一人分が一パックになった豆腐を使っています。

お皿にパカッと出して、抹茶入りきな粉をふりかけて、黒蜜をかけました。

これで冷んやりスイーツの出来上がり。

抹茶入りきな粉も黒蜜もわらび餅を食べた時の残りです。

たまたま残っていたので、有効活用しました。

黒蜜は味が濃いので、豆腐の大豆の味が隠れて、スイーツっぽくなります。

きな粉も大豆ですから、豆腐と相性が良いです。

豆花はシロップに浮いているので、だいぶ違いますが、味は結構似てますよ。

きな粉と黒蜜をわざわざこれの為に用意することはないですが、わらび餅やくず餅についているきな粉と黒蜜が余ったら、これを作るといいですね。

暑くなったら、スムージーにしてもいいと思いまして。

でも、ふといちごのクラフティが食べたいと思いつきました。

全く食べたことないはずなのですが、なんでかふと思い浮かんだんですよね。

レシピを調べてみたら、生クリームを入れないレシピを見つけたので、作ってみました。

《材料》

冷凍いちご10粒

卵1個

牛乳1カップ

砂糖大さじ2

小麦粉大さじ2

バター10g

バニラエッセンス少々

《作り方》

1.牛乳とバターをバターが溶けるくらい温める。

2.卵と砂糖をボウルに入れて、かき混ぜる。

3.2.に小麦粉を少しずつ入れて、かき混ぜる。

4.3.に1.を入れて、かき混ぜる。

5.耐熱容器に4.を入れて、いちごを並べる。

6.オープンで20分焼く。

7.全体が固まったら、冷蔵庫で冷やす。

実は最初はトースターでもできるとあったので、トースターで焼いたのですが、上はこんがりいい色になっても、中が全然固まらなかったので、何度もトーストしました。

そして、諦めて、最後はオーブン180°Cで10分焼きました。

温度が低かったのですかねー。

とにかく、固まってよかったです。

早速食べてみると、

美味しい♪

卵液が小麦粉が入っているせいか、少しかためなのですが、それでもプリンみたいな食感もありました。

そして、いちごがいいです。

そんなに甘い苺ではなかったと思うのですが、食べると、やわらかく、火が通っていると周りの卵液も甘いので、いちごも甘く感じます。

みずみずしくて、噛むとジュワッといちごの味がしてきます。

いちごジャムよりもフレッシュに感じました。

ただ、惜しいことに卵液が少し分離してしまったのか、小麦粉が下に沈んでしまったのか、下の方は若干かたさと粉っぽさがあったかも。

トースターで何度も頑張らずにサッサとオープンに切り替えていればよかったのかもしれません。

それでも初めてにしては美味しく作れたと思います。

ただ、もう一回作りたいと思っても、もういちごがないのですが。。。

バナナとか他の果物で作ってみてもいいですね。

あとは、焼く過程は、トースターでこんがり焼き目をつけたら、あとは電子レンジでもよかったかも。

次作る時はもう少し効率的に作りたいと思います。

でも、当たりはずれがあって、今回のいちごは多少は甘いけど、酸味も強めのいちごでした。

そのまま食べるのは少し辛いかも。

そこで、ちょうど冷凍したバナナもあるし、自家製アイスにしよう、と思い立ちました。

と言っても、作り方は簡単。

フードプロセッサーに冷凍バナナといちごを入れてガーッとやるだけ。

ですが、量が少なかったのか、うまく刻み切れず、周りに付いてしまうばかり。

そこで、R1ヨーグルトのドリンクタイプがあったので、それを入れて、フローズンヨーグルトにしよう！としたのですが。。。

贅沢にもR1ドリンクを一本丸ごと入れた為、フローズンにならず、スムージーになってしまいました。

器に入れてしまいましたが、グラスに入れるべきだった。。。

半分でよかったな。

肝心のお味の方は？？？

すっごく美味しかったです。

R1ヨーグルトも甘味があるし、バナナも甘いので、いちごの酸味とバランスがちょうどよくなりました。

バナナが入るとクリーミーになるのもいいですね。

残りのいちごは冷凍しましたので、もう一回作れそうです。

ゼリーは簡単ですね。

器にまずはみかんの房だけ入れておきます。

上の写真の器二つに分けて入れて、多かった分はつまみ食い。。。

そして、残ったシロップだけをマグカップに移して、電子レンジでチン。

温めたらば、粉ゼラチンを混ぜて溶かします。

ゼラチンが溶けたら、器に流し込んで、冷蔵庫で冷やして、かたまったら出来上がり。

昔懐かしい味ですね。

おいしかったです。

うっかり、二つともおやつに一気に食べてしまいました。

そのままみかんの缶詰一個分一気に食べるのは大変ですが、ゼリーにすると、つるんと入ってしまって、危険ですね。

プレミアムアイスクリーム。

そのままでもおいしいですが、ここに熱々の濃く作ったコーヒーをかけると、もっとおいしくなるんですよ。

ほら、見てください。

うーん。写真撮るのが苦手かな。。。

なんだか、微妙な見た目に自分でも引いてますが、これ、食べるとすごくおいしいです。

ちょっと溶けたアイスをコーヒークリーム代わりにして食べたり、アイス多めにほんの少しコーヒーかけて食べたり、色々な食べ方が一度にできるのがいいんです。

アフォガートにするアイスはバニラアイスが一番だと思います。

冬の寒い時期も熱々のコーヒーかけるので、おいしいですよ。

夜発酵食品を食べると、腸のゴールデンタイムの22時から2時の間に腸が整い、痩せるとテレビでやっていました。

やせる必要はないのですが、腸が整うのはいいなと思い、夜にヨーグルト食べてます。

キウイは一回につき4分の1個細かく切って入れてます。

蜂蜜と一緒に食べると、キウイの甘酸っぱさと相まって、おいしいです。

キウイは今他の果物に比べたら安いので、しばらくはキウイ蜂蜜ヨーグルトにしようと思います。

で、そろそろ一週間くらい経ちますが、結果どうなっているかというと、腸が整ったかはわかりませんが、寝つきが良くなった気がしています。

調べてみたら、牛乳と一緒で睡眠の質が良くなるみたいです。

バナナ蜂蜜ヨーグルトを食べてましたね。

やせる必要は無いのですが、腸が整うのは魅力的なので、試してみることに。

そして、思い出したのが、春、いちごの旬の終わりに買って冷凍しておいたいちご。。。

今使うしかない！ということで、いちご蜂蜜ヨーグルトにしてみました。

いちごは賽の目に切って冷凍しておいたので、そのままのせました。

そして、蜂蜜をたらりとかけて、出来上がり。

しばらく置いて、いちごが解凍されつつある状態でいただきました。

旬も終わりのいちごだったせいか、甘味は今ひとつ、いちごの甘酸っぱい感じは良く残ってました。

蜂蜜入れて正解です。

いちごに足りない甘味を補ってくれました。

凍ったいちごのシャリシャリ感もよかったです。

また、解凍がすすんできたら、スプーンでいちごを潰して、ヨーグルトと混ぜて食べてみました。

これもいいですね。いちごミルク的な感じになりました。

いちごジャムとは違い、フレッシュ感があるので、フレッシュジュースにも近い感じがしました。

まだ何回かできる分残っているので、また作ろうと思います。