夜発酵食品を食べると、腸のゴールデンタイムの22時から2時の間に腸が整い、痩せるとテレビでやっていました。

やせる必要はないのですが、腸が整うのはいいなと思い、夜にヨーグルト食べてます。

キウイは一回につき4分の1個細かく切って入れてます。

蜂蜜と一緒に食べると、キウイの甘酸っぱさと相まって、おいしいです。

キウイは今他の果物に比べたら安いので、しばらくはキウイ蜂蜜ヨーグルトにしようと思います。

で、そろそろ一週間くらい経ちますが、結果どうなっているかというと、腸が整ったかはわかりませんが、寝つきが良くなった気がしています。

調べてみたら、牛乳と一緒で睡眠の質が良くなるみたいです。

バナナ蜂蜜ヨーグルトを食べてましたね。

やせる必要は無いのですが、腸が整うのは魅力的なので、試してみることに。

そして、思い出したのが、春、いちごの旬の終わりに買って冷凍しておいたいちご。。。

今使うしかない！ということで、いちご蜂蜜ヨーグルトにしてみました。

いちごは賽の目に切って冷凍しておいたので、そのままのせました。

そして、蜂蜜をたらりとかけて、出来上がり。

しばらく置いて、いちごが解凍されつつある状態でいただきました。

旬も終わりのいちごだったせいか、甘味は今ひとつ、いちごの甘酸っぱい感じは良く残ってました。

蜂蜜入れて正解です。

いちごに足りない甘味を補ってくれました。

凍ったいちごのシャリシャリ感もよかったです。

また、解凍がすすんできたら、スプーンでいちごを潰して、ヨーグルトと混ぜて食べてみました。

これもいいですね。いちごミルク的な感じになりました。

いちごジャムとは違い、フレッシュ感があるので、フレッシュジュースにも近い感じがしました。

まだ何回かできる分残っているので、また作ろうと思います。

長崎街道カステラです。

パッケージもハイカラな感じでいいですね。

杉谷本舗は文化8年創業だそうで、老舗ですね。

こちらは蜂蜜フレーバー、5カット入りです。

普通の大きさの半分ですかね。

ちょっと写真の角度が今ひとつですかね。

カステラって甘ーくて、卵感があって、しっとりしていて、おいしいですよね。

ザラメの付いてないタイプで、私の好みです。

これで和菓子美人でご紹介したスイーツは1056個になりました♪

日本蜜蜂の蜜食べたことありますか？

私ははっきりと日本みつばちの蜜だとわかって食べたことはなかったですね。

普通の蜂蜜は西洋蜜蜂の蜜なんですね。

日本蜜蜂の蜜は、すごく高いです。

ちっちゃい瓶で1800円くらいしました。

かなり、買うのに勇気のいる金額です。

その日本みつばちの蜜、ホットケーキにつけて食べてみました。

ホットケーキミックスがなかったので、小麦粉などから作った手作りです。

蜜が濁っているのは、おそらく寒くなって、多少結晶化しているからと思います。

食べてみると、、、

もうすごい濃厚です。少し独特の癖があるかも。自然なものを食べているのだな、って感じがします。

ちょっとついたスプーン舐めただけで、とってもあまーい、はちみつの味です。

ホットケーキにバターを塗って、この日本みつばちの蜜をたっぷりとかけて食べたら、最高ですね！

ホットケーキも何故かもっちりした食感に出来上がり、おいしいはちみつと食べたので、さらにおいしく感じました。

一枚でかなりの満足感があります。

いつもよりちょっといいものを食べると満足感がすごいですね。

もっとも、小さい瓶なので、食べてはあっという間。

ホットケーキ4枚分くらいしかなかったです😭

でも、こういうのって、もうちょっと食べたいなー、というくらいがちょうどよいんですよね。

私は覚えてないですが、、、あったんですね。

最近、また、はちみつレモン流行っているのでしょうか？

それとも、レモン味のお酒が流行りなので、ジュースの世界も。。。ってことでしょうか。

NHKのためしてガッテンで、レモンサワーのレモンのおいしい搾り方とか、レモンサワーのレモンがおいしくなった秘密とかやってましたね。

スーパーに行っても、レモン味や、塩麹とレモンとか、レモン関係のサワーがすごく増えましたね。

飲んでみると、、、

なるほど、たしかにはちみつっぽいほんのりとした優しい甘味と、レモンっぽい味が炭酸の中にしてきます。

炭酸のインパクトが強くて、はちみつレモンの風味はその影になってしまいますね。

でも、オリジナルを知らなくても、はちみつレモンと炭酸は馴染みがあるので、親しみやすいですね。

はちみつレモンが好きな方、試してみてはいかがでしょうか。

久々に見た回がちょうどレモンの特集の回でした。色々興味深い内容でしたが、特に、レモンらしさには苦味が大事という点に大きくガッテンしました。

そして、レモンからこの苦みを上手に引き出す方法が“グリグリ搾り”です。レモン搾り器で果汁を搾った後、そこからさらに皮の内側をこすりつけるように“グリグリ”と強く搾ります。白いワタの部分に苦味が多くあるのだそうです。

この方法で早速レモンを搾り、はちみつ入れて、炭酸水で割りました。

白濁してますね。グリグリ搾りをすると、レモン果汁が多くとれるのも嬉しい点です。

それでも、小さいレモン一個使って、はちみつも搾ったレモンの半分くらいの量入れてるので、贅沢なはちみつレモンですね。

飲んでみると、、、

生のレモンの酸味が苦手な私でもおいしい！

たしかに苦味と酸味と両方感じます。はちみつのほんのりとした甘味と相性がいいですね。

ちょっと喉が乾いた時に飲んだら、元気が出そう。

はちみつレモンはレモンをはちみつに漬けておかないとできないと勝手に思っていましたが、これならサッとできますね。

大量にレモンがあるならば、はちみつ漬けにして保存しないとですが、少量であれば、これもいいですね。

今度はコーヒーに合う蜂蜜と紹介されていました。

エチオピア産のモカコーヒーです。

コーヒーの花から取れた蜂蜜だそうです。

色もなんとなくコーヒー色してます。

普通の蜂蜜よりも濃い茶色ですね。

気温が低いせいか、かたまっていました。

取り出してみると、

なんだかゼリーみたいに見えます。

少しなめてみると、、、

おお〜、結構コーヒー風味がする蜂蜜です。

蜂蜜なのに、ほろ苦さを感じます。

初めて、モカコーヒーの蜂蜜を食べましたが、これはおいしいですね。

コーヒーに入れてみました。

コーヒーにたしかに合いますね。

コーヒーに近い味の蜂蜜なので、甘味を足してくれながら、変に蜂蜜の味が悪目立ちすることなく、溶け込んでいます。

そのまま食べてもおいしい蜂蜜ですし、コーヒーに入れてもよい蜂蜜ですね。

ただ、結構コーヒー味がするので、ヨーグルトに入れたら、コーヒー味もするかもしれません。

蜂蜜も蜜を集める花によって、こんなにも違うんだなって思いました。

色々楽しめますね。

他にもライチや、ユーカリなど初めてみるような蜂蜜が色々ありましたので、プレゼントなどにもよさそう。

お値段もピンキリ。モカコーヒーは125gで1200円ほど。

色々試してみるのも面白そうです。

これで和菓子美人でご紹介したスイーツは936個になりました♪