クリスマスイブのケーキ屋さんはどこも行列だったり、仕事帰りに買える時間には閉まっていたりで、今年はケーキを諦めていたのですが、ビオセボンならば割と遅くまで開いているので、間に合ったみたいです。

いちごとベリーのクリスマスタルトです。

グルテンフリーだそうです。

直径12センチでタルトでそこまで高さもないですが、いちごがたくさんのってます。

食べてみると、、、

美味しいです♪

いちごは酸味と甘味のバランスがよいです。

タルト生地は米粉らしいですが、びっくりするほど普通のタルト生地にしか思えません。

むしろ、少ししっとりしていて美味しいです。

ホイップクリームも甘さ控えめ、あまりしつこくなくていちごなどフルーツの酸味をカバーしてくれてます。

これで和菓子美人でご紹介したスイーツは1280個になりました♪

ル・パン・コティディアンのピスタチオのタルティーヌです。

ピスタチオがたっぷりのってます。

砕いてもない、本当にそのまま、ローストしただけって感じです。

見た目はタルトというよりは菓子パン風ですが、これが食べてみると、ちゃんとタルトでした。

生地はやわらかいのですが、味がタルト。

しかも、やわらかいと言ってもふんわりというほどでもないので、粉たっぷり使われていると思われます。

パンとして食べるものではなく、スイーツとしておやつに食べるべきですね。

これで和菓子美人でご紹介したスイーツは1243個になりました♪

初めてですが、色々買ってみました。

ミニサイズのタルトです。

ひとくちとはいいませんが、二口くらいで食べられます。

写真右上がプレミアムチーズタルト、時計回りにティラミス、メープルです。

ではまずはプレミアムチーズタルトから。

断面は焦がした感じが本格的。

食べてみると、ほほー。チーズらしさがあるけど、カスタード風でもあるチーズタルトです。

断面でもわかるかと思いますが、タルト生地がしっかり分厚いので、タルト生地の味が結構前面に出てきています。そのため甘く感じたのかも。

次は、ティラミス。

もちろん、ティラミスでもタルト。

タルト生地は同じだと思います。チーズタルトとココアパウダーがたしかにティラミスだと思わせてくれます。でも、タルト生地があるので、ティラミスではなくて、タルトですね。

そして、チョコレート。

チョコレートとこちらもカスタードクリームベースだと思います。

私はこの中ではメープルが一番気に入りました。

カスタードの上にメープルジュレって感じのメープルソースがのっています。それとカスタードクリームの相性がいいですね。なんとなくプリンっぽいというか。

何よりタルトフィリングがメープルソース分他よりも多いのがいいですね。タルト生地のインパクトがちょうど良く薄まっています。

これで和菓子美人でご紹介したスイーツは930個になりました♪