ロイヤルホストでは栗スイーツになってました。

食事メインだったので、ちゃんとしたパフェは食べられないので、食事につけられる季節のプチデザートセットにしました。

小さいですが、パフェの形をしていて、入っているものも、パフェとほぼ同じです。

まずは渋皮栗の甘露煮が半分、その下はホイップクリームです。

脇に柿がトッピング。たぶん、4分の1かな。

でも、まだまだ暑い今年の秋、柿は今年初物です。

さらにその下は栗アイスクリームです。渋皮栗の甘露煮の粒々がわかるくらい入ってます。

栗アイス、美味しいです。

その下はホイップクリームですが、ほうじ茶味かな？色はベージュですが、そこまで味はしないです。

さらにその下はほうじ茶ゼリーです。

ほうじ茶の香ばしい風味がいいですね。

ほうじ茶ゼリーは甘さ控えめで、ホイップクリームと一緒に食べるとちょうどよい甘さでした。

今年は栗とほうじ茶の組み合わせが多い気がします。

柿も合わせているのは少ないですかね。

柿と栗も意外と合いますね。

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ファミレスにも秋がきてますよ。

これは渋皮栗とほうじ茶のモンブランパフェです。

もう見た目が秋っぽい。

栗好きなので、嬉しいです。

一番上は、甘栗。

その下はモンブラン風にマロンペーストが渦巻いてます。

メレンゲが飾ってあります。

栗は好きなのですが、モンブランは敬遠しています。というのも、このマロンペーストの下はだいたい生クリームだからです。

でも、このパフェは、マロンペーストの下はマロンアイスでした。少し粒々も入ってます。

黄色い栗ではなく、ここも渋皮栗と思われます。

マロンペーストの上にパラパラかかっているヒゲみたいなものは、ちょっとかたい、揚げたか焼いたものだと思います。特に味に特徴はないですが、食感のアクセントになっています。

あまりモンブランでも見ないトッピングですね。モンブランって、食感の変化もつきにくいので、このトッピングはなかなか面白いと思います。

そして、周りに見えているのが、マロンホイップですね。たぶん。たぶんです。

そして、その下はほうじ茶ゼリーです。かなりやわらかく、崩れていましたので、ジュレと言った方がいいかもしれません。

これがさっぱりしていて、パフェ中間地点のお口直しになっています。

さらに食べ進めると、もう一つマロンアイスが。たぶん、同じマロンアイスが2個入っているのだと思います。

そして、その周りはホイップクリームが入ってます。

最後底には、くるみとメレンゲを割ったものが入っています。

メレンゲは当然ながらかなり甘いです。

あま〜い栗ペーストとほうじ茶のほろ苦さが合いますね。普通のモンブランよりも色んな味が楽しめます。

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フレッシュメロンパフェを横から見た図。

生クリームであまりメロンが見えてませんが。。。

斜め上から見た図ですと、

こんな感じ。

大きなメロンが刺さってます。

それに濃い紫色の丸い粒は、冷凍ブルーベリーでした。

メロンとブルーベリーって珍しい組み合わせですね。

食べてみると、ブルーベリーはあまり主張しないので、メロンとも合いました。

生クリームの下にもメロンが入ってました。

食べ進めると、真ん中あたりにクルミが入ってました。

秋冬のパフェのアクセントにナッツが入っているのは珍しくないですが、夏のパフェにナッツはあまりない気がします。

このクルミがアクセントになっており、その下には赤肉メロンのアイスが入っていました。

さっぱりシャーベット風のメロンアイスです。

そして、その下にもメロンと生クリームが入ってました。

かなり、メロンを満喫できました。

900円くらいするので、決して安くはないですが、入っているメロンは甘くておいしいですし、メロンの量もかなりあるので、満足感があります。

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よく見かけるようになりました。

ロイヤルホストでも、季節のデザートはマンゴーでした。

アップルマンゴーパフェです。

アップルマンゴーがのっていて、生クリームとマンゴーアイスのパフェです。

早速アップルマンゴーを食べてみました。

甘くておいしい♪

完熟って感じで口の中に入れると、すぐにとろけてしまいそう。

なかなか、こんなにおいしいマンゴーは食べられませんね。

見た目で、アップルマンゴーはこの見えている部分だけかと思ったのですが、マンゴーアイスの下までたっぷり入ってます。

下の生クリームも甘さ控えめ、生クリームの下にもマンゴーアイス、一番下はマンゴーソースでした。マンゴーソースの中にも賽の目切りにしたマンゴーが入ってます。

マンゴーどれだけ使っているのでしょうね。

アップルマンゴー満喫できました。

お値段は1000円くらいですが、マンゴーのボリューム、おいしさを考えると、かなりコスパよいですね。

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出てきた途端、わぁー！とうっかり声が出てしまいました。

紅葉が飾ってあります。まだ、家の周りは紅葉なんて全然してませんが、もう紅葉しているところはあるのでしょうか。

渋皮栗とほうじ茶のブリュレパフェ。名前で分かる通り、かなり欲張りなパフェです。

横から見ても、色々入っているのがわかります。

一番上はもちろん、渋皮栗。周りはブリュレです。

スプーンですくって食べてみると、ブリュレは温かいです。ザクザクとして、香ばしい。そのすぐ下に周りは渋皮栗のペースト。ブリュレと渋皮栗のペーストの組み合わせもいいですね。くるみも入っています。

カスタードクリームと栗とくるみって合うんですね。栗もくるみも木の実だから相性いいのかしら。

そして、真ん中にはマロンアイス。これがブリュレの熱と、アイスの冷で、おいしいです。

その下はお口直し的に赤すぐりソース。甘酸っぱいソースで、マロンペーストで甘くなったお口も少しリフレッシュされました。

その下は生クリーム。生クリームが苦手な私にとっては、生クリームが少ないこともポイント高いです。生クリームはこの部分だけです。赤すぐりソースと一緒に食べる感じですね。

そして、ラストスパートは、ほうじ茶アイス？とほうじ茶ゼリー。

渋皮栗のペーストなど、どちらかというと甘味が強いものが先にきたので、ここでほうじ茶味で食べ進めやすいです。

ほうじ茶ゼリーは渋皮栗とは違ったほうじ茶のほろ苦さで、ほうじ茶風味が引き立ちます。

全体的にまとまっていて、おいしかったーとほぼ食べ終わった時、一番下から、渋皮栗が出てきました。

これは嬉しいサプライズ！

しめはやっぱり渋皮栗ですよね。

大満足でした。

たまには、パフェもいいですね。

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