と言ってもだいぶ定番化してきた印象ですが。

さかい珈琲の自家製カソナードパンケーキもふわふわ系です。

分厚いパンケーキが二枚重ねになっています。

かなりの大きさ、かなりのボリュームがあります。

上にのっているのが自家製カソナードバターですかね。

切ってみると、

いやーん。断面も美味しそう♪

バターを塗って、ホイップクリームをつけて、メープルシロップをかけていただきます。

ふわふわ♪美味しい♪

この手のパンケーキは、メレンゲが目立ちすぎて卵の白身を感じるものもありますが、これはどちらかというと黄身を感じます。

スフレが一番近いですが、味はカステラのようにも思える味です。

あま〜いお味もいいですね。

ホイップクリームも甘いし、メープルシロップも甘いので、パンケーキにつける量はお好みで調整して食べるのがよさそう。

バターの塩気がいいアクセントになってました。

私は、ホイップクリームが余ってしまったので、コーヒーに浮かべて、ウィンナコーヒーにして楽しみました。

なんだか写真が今ひとつですが、こんな感じ。

一度で二度美味しい♪自分でできるアレンジです。

さかい珈琲は、岐阜に本店があるそうで、関東にはあまりないですね。

私も用事で出かけた先で見つけたので初めて入りました。

美味しいふわふわパンケーキが食べたくなったら、行きたいお店ですね。

これで和菓子美人でご紹介したスイーツは1140個になりました♪