あのなんとも言えない香りと味がいいですよね。

その杏仁豆腐がお餅に。。。

パッケージに惹かれて買ってしまいました。

ちょっと和風なような、中華風なような。

開けてみると、

本当にひと口サイズ。

お皿に出してみると、

もつて帰ってくる時に、変な持ち方したのかしら。

形が歪になってしまっていました。

食べてみると、

なるほど、食べ始めは普通の求肥っぽい味と食感ですが、後味が杏仁豆腐の味ですね。

食感は求肥に近いので、杏仁豆腐のぷるんとした食感はないです。

おもち好きの方や、求肥好きの方にオススメです。

これで和菓子美人でご紹介したスイーツは1041個になりました♪

家に飾っていた鏡餅を解体して、お汁粉にしました。

今回は初めて缶詰のあんこを使いました。

倍の水で薄めて、焼いたお餅を入れて。

缶詰のあんこは小豆と砂糖と塩以外にも入っているものがあるせいか、自分で炊いたあんことは違いますね。

缶詰は手軽ではありますが、やはり慣れ親しんだ自分で炊くあんこの方が好きですね。

お餅も市販の鏡餅の中に入っていたお餅を使いましたが、ホームベーカリーでついた餅の方がやわらかくておいしい気がしました。

鏡餅もホームベーカリーでついた餅で作れればよかったのですが、少し早くお餅を作ってしまったので、固まる前に冷凍してしまい、歪んでしまい、丸餅を重ねられませんでした。

次はホームベーカリーで作った餅で鏡餅を作ることが目標ですね。