カステラをどら焼きの皮のような生地で巻いたものです。

カステラと変わらないじゃない？って思うけど、この皮があるのとないのではだいぶ違うんですよね。

皮の方が卵感は薄く、生地はしっかりしていて、甘さもカステラよりは控えめな気がします。

私はカステラの卵感のある生地が好きですが、底についているザラメがあまり好きではないんですよ。

その点、このカステラ巻はザラメはついてないので、私好みです。

かなり前からあると思うのですが、変わらぬ味で懐かしく感じます。

カステラは棒状で包丁で切らないとならないですが、カステラ巻は切れていて、個別包装されているので、手土産にもいいですよね。

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