フキアージュのマロンパイです。

正式名称は分からないですが。。。

久しぶりのヒットです。

左側がそうなのですが、見た目は外側に砂糖がみっちりふりかけてあって、甘そうなのですが、、、食べたらすごく好みでした。

切ってみると、

真ん中に栗。

外側に黄色いあんこ、多分栗餡。

そして、パイ生地、お砂糖の構成です。

なんか味の想像はつく感じなのに、甘さ、栗の風味、キャラメリゼされたお砂糖、パイ生地のバランスがすごくいいです。

まず、栗はあんまり甘くなくて、栗そのものの味を感じられます。

そして、その外側にある栗餡は洋酒無し、キントンよりも甘さ控えめ、しっとりほろほろの栗餡です。これが美味しかったです。

そして、外側のパイはサクサク、キャラメリゼされたお砂糖はほろ苦でパリッとしていて、いいですね。

栗そのものの風味がお好きな方はきっと気に入ると思います。

これで和菓子美人でご紹介したスイーツは1260個になりました♪