バレンタインデー用と思われる、チョコレートプリンです。

四層になっています。

一番上はチョコレート、ホイップクリーム、チョコレートプリン、カラメルです。

横から写真撮ったのですけど、うまく撮れなかったです。

思ったよりもホイップクリームの層が厚かったです。

私はホイップクリーム苦手なので、この層は薄く、チョコレートプリンの層を厚くしてくれたらもっとよかったです。

チョコレートプリンは美味しいです。ぷるんぷるんですが、生クリームはたぶん入ってないカスタードプリンよりのチョコレートプリンと思います。

そして、カラメルがいいですね。

チョコレートプリンにも合います。

どの層も濃厚でプリンでありながら、パフェ風にも感じる食べ応えでした。

バレンタインデーもチョコレートだけでなく、少し捻りを入れて、チョコレートプリンもいいですね。

これで和菓子美人でご紹介したスイーツは1298個になりました♪

クリスマスイブのケーキ屋さんはどこも行列だったり、仕事帰りに買える時間には閉まっていたりで、今年はケーキを諦めていたのですが、ビオセボンならば割と遅くまで開いているので、間に合ったみたいです。

いちごとベリーのクリスマスタルトです。

グルテンフリーだそうです。

直径12センチでタルトでそこまで高さもないですが、いちごがたくさんのってます。

食べてみると、、、

美味しいです♪

いちごは酸味と甘味のバランスがよいです。

タルト生地は米粉らしいですが、びっくりするほど普通のタルト生地にしか思えません。

むしろ、少ししっとりしていて美味しいです。

ホイップクリームも甘さ控えめ、あまりしつこくなくていちごなどフルーツの酸味をカバーしてくれてます。

これで和菓子美人でご紹介したスイーツは1280個になりました♪

皆様イヴはどう過ごされましたか？

私は渋谷へケーキを買いに行きました。

渋谷は大いに賑わっていました。

スクランブルスクエアもヒカリエもケーキ屋さんは行列、売り切れのお店もあったりして、とにかくすごい人でした。

そんな中、ケーキを選ぶのも一苦労。行列がすごすぎてケーキもほとんど見えません。

こういう日は事前に下見をしておいて、目当てのお店に即並ぶのが正解ですね。

といっても致し方ないので、フルーツがのっているケーキやタルトが好きなので、京橋千疋屋にすることにしました。

行列に並んでからケーキを隙間から見て、決めました。

チョコレートムースと、フルーツロールです。

ケーキも値上がりしてますね。

他のものも値上がりしているのですから、仕方ないですけど。

左側がフルーツロールですが、見た目はロールケーキに見えませんね。

これは下にロールケーキが寝かしてあり、その上にホイップクリーム、フルーツがのってます。

食べてみると、、、

美味しい♪

やっぱり、フルーツはいいですね。

スポンジはしっとりふんわりしてます。

ロールケーキは巻いてあるクリームはおそらくいちご味ですね。甘酸っぱいいちごの風味が結構していました。

色はよく見たら、白ではないな、くらいなので、食べるまで気がつきませんでした。

果物屋さんのケーキだけあって、凝った作りになってますね。

上にかかっているホイップクリームも甘さ控えめで、しつこくなくて、フルーツと合ってました。

そして、チョコレートムースの方ですが、こちらは果物もさることながら、チョコレートムースのチョコレート味が本格的なチョコレートの風味でこちらも美味しかったです。

ムースはミルク感というか、生クリーム感というかが苦手なことが多くて、美味しい♪となることはあまりないのですが、これはそういった感じはあまりなくて、ビターなチョコレートの風味が効いてます。

また、フルーツもチョコレート味に合うものがトッピングされていて、見た目も華やかでよかったです。

シロップ漬けのフルーツと生のフルーツと組み合わせてありましたが、ケーキとの相性が良い組み合わせがされていて、どの組み合わせで食べてもいい感じでした。

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セットがこちら。

丸いのがプリン。モンブランの土台です。

筒状のものがマロンペーストで、ところてんのようについてかけていきます。

これがなかなか難しい。どこでなくなるか分からないので、縦横に何回か往復させました。

わかります？縦に絞っている途中でペーストがなくなりました。。。

端っこの方もちょっと上手く折り返せなくてもたもたしていますし、お店のモンブランは技術がいるのだなと納得しました。

お味の方は、ちょっとジャンクな味でした。

プッチンプリンのようなプリンに和風なきんとんのようなマロンペーストでした。

かなり甘いので、お茶や紅茶と一緒に食べると良さそうです。

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ニッキはシナモンですね。

私はシナモントーストが大好きです。

スーパーの香辛料売り場でシナモンと粉糖を買って、トーストしてバター塗った食パンに振りかけたら最高ですね。

そんなシナモン、いや、ニッキがお餅になってたなんて。

開けてみると、

ひと口サイズです。

切ってみると、

薄皮饅頭を彷彿とさせるような皮の薄さ。

あんこたっぷりです。

食べてみると、、、

まずはあまーいあんこの味が全面に出てますね。

そして、後からほんのりシナモン味。

ニッキって、飴くらいしか使われていないのかと思ってましたが、意外とお餅にも合いますね。

大福の皮にシナモンが入っているイメージです。

ひと口サイズの大福なので、あっと言う間に食べ終わってしまいますが、あんこがしっかりと甘いので、お茶請けにピッタリですね。

シナモンの香りが堪らないです。

シナモン好きにはオススメです。

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たねや饅頭もさくらです。

小さいひと口で食べ終わるような大きさです。

さくらの塩漬けですが、鮮やかな色をしてますね。

割ってみると、薄皮饅頭とは言えないまでも、こし餡がたっぷり入ってます。

食べてみると、、、

さくらの塩漬けのほどよい塩味とこし餡の甘味の相性がいいですね。

ひと口サイズですが、甘味もしっかりしているので、結構満足できます。

個別包装されているのもいいですね。

小さいと、食べる個数で調整しやすいのがいいですね。

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ヨウカンアラカルトです。

薄っぺらいんです。

これ本当に羊羹入っているの？ってくらいに。

それだけでもびっくりするのに。

開けてみると、

ストロベリー、ローズ、コーヒーって、羊羹とは思えないフレーバーです。

大きさは、本当に一口サイズ。

まずは、ローズから食べてみました。

お行儀悪いですが、開けてそのまま口の中に放り込みました。

羊羹の割には柔らかめで、すぐに崩れるほどです。

ローズの味ってあまりわからないですが、甘酸っぱい味でした。ローズの香りが後からブワッときて、食べ終わってからもローズの香りが鼻に抜けていきます。

ローズは白あんの羊羹のようで、色も3種類の中では一番薄いピンク色です。

次にストロベリーを食べてみました。

ストロベリーは、いちごジャムっぽいですが、あんこの味もしていました。

苺大福があるくらいですから、あんことの相性はバッチリですね。

最後にコーヒー味を食べてみました。

これは想像できる味でした。

コーヒー味とあんこの味、ほろ苦でいいですね。

意外性はないですが、万人受けする味と思います。

どれもお茶にも合いますが、コーヒーでも紅茶でもいけそう。

本当にひと口サイズなので、ほんの少し甘いものが食べたいというときにいいですね。

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仙太郎の栗むしです。大きいので、半分に切りました。

栗がびっしりのっています。

だーいすきです。毎年楽しみにしています。

蒸し羊羹なので、羊羹部分は羊羹の割にはもっちりしています。

あんこも甘さは控えめで、栗の味がしっかりとします。

栗むしは今の季節だけ。

外はまだ暑い日もありますが、和菓子の世界はもうすっかり秋ですね。

今年もたくさん栗スイーツが食べられますように。

これで和菓子美人で986個になりました♪

久しぶりにちゃんとした主菓子です。

結構、どぎつい色々してます。

成瓢(なりひさご)です。

このひさご、うまくできていて、頭にはちょびっと出っ張りがあり、底は真ん中が少し凹んでます。

本当に瓢の形しています。

切ってみると、

お餅みたいかと思いきや、少しプリッとした食感で、のびません。

お饅頭とも違いますね。

食べてみると、、、

やっぱり、お米系だと思います。

味は特にしません。これが洋菓子だったら、青リンゴの味とかしそうですね。

中のこしあんも上品な甘さ。

そこそこ大きさがあり、持つとずしりと重いのですが、食べてみると、ぺろりです。

お濃茶が合いますね。

これで和菓子美人でご紹介したスイーツは970個になりました♪

その餅のやわらかさと、こしあんのおいしさと、赤えんどう豆のアクセントですっかりその虜となりました。

お昼休みにご飯に出かけて、行きはあった豆大福が、帰りにはもう売り切れているということが、何回もありました。

それでも、お財布に余裕があって、ランチ帰りにまだ豆大福があったら、おやつに、または、残業のお供に食べたのが懐かしいです。

今回は久々に新宿高島屋に行って、岡埜栄泉の支店があるのを見つけました。

おおー、しかも、豆大福が残っている！

つい、買ってしまいました。

早速、おやつに。。。いや、夜食に。。。

持っただけで、形が崩れそうなやわらかさ。

大きさはそれほどでもないですが、高さがあるので、持つとずしりと重みを感じます。

半分に切ったら、つぶれてしまったので、ちょっと形をなおしてあげて。。。

あんこたっぷり♪

いただきまーす♪

そうそう、この味。このやわらかさ。

お餅がのび〜る。

あんこも柔らかめで甘さは控えめ。

赤えんどう豆は程よいかたさで、食感のアクセントになっています。塩味もほんのりであんこの甘さを引き立てています。

保存料や添加物が入ってないのも嬉しいところ。材料はシンプルに小豆、もち米、赤えんどう豆、でんぷん、塩以上です。

そのため、消費期限は当日までです。

このところのコロナ渦では、ネット販売でお取り寄せも増えていますが、こうした生菓子はやはりお店に行ってこそ、食べられるものですね。

これで和菓子美人でご紹介したスイーツは　　は918個になりました♪